Canh đu đủ bò viên là món canh thơm ngon và dễ làm. Ngoài ra còn có nhiều công dụng chữa bệnh. Trong món canh thì canh đu đủ xanh hầm với móng giò là món ăn không thể thiếu trong khẩu phần dành cho các bà mẹ đang cho con bú.